À La Carte

OURS MENU

SOUP

Green pea soup with parma ham, parsley
150

Súp đậu Hà Lan, parma ham, ngò tây

Mushroom soup with truffle
150

Súp nấm hương truffle

ENTREES

Tiger prawns, zucchini rolls, prawn sauce, garlic, chili oil
200

Tôm sú chần bơ, cuộn bí ngòi, xốt tôm, dầu ớt, hương tỏi

Salmon cake, guacamole, calamari sauce, pickled, coriander oil
200

Bánh cá hồi áp chảo bơ, guacamole, xốt calamari, củ cải ngâm chua, dầu hương ngò

Shredded braised beef with mashed potatoes, red wine truffle sauce, baby greens
200

Bò hầm xé dùng kèm khoai nghiền, xốt rượu đỏ hương truffle, và rau cải non

Tuna Nicoise, aioli sauce
250

Salad Nicoise cá ngừ, xốt aioli

Japanese scallops with cauliflower mousse, crumble bacon, caviar, basil oil
300

Sò điệp Nhật xốt bông cải, vụn bacon, trứng cá tầm, dầu quế tây

Foie gras with brioche, red wine braised starfruit, balsamic, pickled
390

Gan ngỗng, bánh mì riot, khế hầm vang đỏ, giấm balsamic, rau củ ngâm chua

Pan-seared fish with fresh herb salad
Duck pho with herbs in a light broth

PASTA & NOODLES

Truffle-infused Pho broth, roasted duck, baby corn, shiitake mushrooms
200

Phở lá vịt quay, bắp non, nấm đông cô hầm, cải xoong baby, nước dùng hương truffle

Tiger prawn pasta caviar, bisque sauce, chili oil
250

Mì Ý tôm, trứng cá tầm, xốt bisque, dầu ớt

Pesto pasta with grilled chicken, mushroom
250

Mì Ý xốt quế tây, gà, nấm nướng bơ

Ricotta pasta with cherry tomatoes, basil oil and prosciutto
250

Mì Ý xốt phô mai ricotta, cà chua bi, dầu quế tây, và thịt heo muối

Rigatoni with Iberico, butter, tiger prawns, cilantro essence
250

Rigatoni, heo Iberico, bơ Brûlée, tôm sú chần bơ, hương ngò

Seared tuna salad with egg and green beans
Angus filet mignon with potato fondant and red wine sauce

MAIN COURSES

Pan-seared salmon fillet, mashed potatoes with wasabi, asparagus, tobiko, beurre blanc sauce
350

Cá hồi phi lê áp chảo, khoai nghiền hương wasabi, măng nướng, xốt trứng cá chuồn thì là, beurre blanc

Pan-seared saba mackerel with leek purée, pumpkin buds, fish sauce glaze
350

Cá thu bông áp chảo hương nước mắm, xốt hành baro và bí nụ

Braised beef short ribs, mashed potatoes, gremolata
375

Sườn bò hầm vang đỏ, khoai nghiền, rau mùi chanh tỏi

Dry-aged duck breast , honey roasted carrots, spinach-wrapped black rice , mulberry sauce
450

Vịt Long An hong khô 7 ngày, cà rốt mật ong, rau chân vịt bọc nếp than, xốt dâu tằm

Angus Filet mignon, potato fondant, mushrooms, Café de Paris butter, red wine sauce
650

Thăn nội bò, khoai ngàn lớp chiên, nấm nướng, và bơ Café de Paris, xốt vang đỏ

Chocolate dessert with berries on a gold-rimmed plate

Desserts

Crème caramel with orange marmalade
150

Bánh Flan, mứt vỏ cam

Chocolate hazelnut pavé with praline and raspberry sauce
200

Bánh sô-cô-la hạt phỉ, xốt mâm xôi

Yogurt parfait with vanilla ice cream and strawberry sauce
200

Bánh yogurt trái cây dùng kèm kem vani và xốt dâu

Strawberry mousse, berry ice-cream, cookie crumble
200

Bánh mousse dâu, dùng kèm kem quả mọng, vụn bánh

Chocolate Mousse, berry sauce, brandy snaps
200

Bánh Mousse Choco, xốt quả mọng, bánh brandy snaps

To Share

Three Cheese
250

Ba loại phô mai & bánh mì

Cold cuts
250

Thịt Nguội & Bánh Mì

Side Dishes

Grilled Asparagus
80

Măng tây nướng

Mashed Potato
80

Khoai tây nghiền

French fries
80

Khoai tây chiên

Caviar canapés served in a wooden box

book a table

    captcha

    This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.